by 林芮綺 嘉南藥理大學觀光系 #台南#北門#產業#蚵記仁#邱永仁 右三為邱永仁先生 在訪談前,先做了訪談問題,傳送給他準備。 他其實是百忙之中讓我們訪談,因為晚上時間是在夜市擺攤做生意。 邱先生很願意告訴我們想了解的事情及他與家鄉的人對於北門的想法。 他提到了極端氣候影響海洋生物的週期變化, 進而影響了潟湖的漁貨量及其成長,而農產方面則是生長週期混亂、大雨旱季的變化也直接影響產量。除了環境因素的影響外,由於年輕人口外移的嚴重,導致北門區人口老化比率升高。 北門內部形成許多荒廢建築,及小漁村的資源匱乏,如果市府可以協助活化轉型,例:社區特色文化發展協會,居民活動中心,社區長輩學習中心…等等,或不定期舉辦社區活動推廣家鄉文化特色。 不但能將荒廢建築做有效的使用,也藉此活化北門地區,帶動北門觀光,產生多數就業機會,使年輕人口外移減少,讓更多年輕創意注入北門,創造新北門。 邱永仁先生是在這次做報告中的靈魂人物,當初若沒有他的堅持,現在可能還沒有外地人瞭解到北門其實也有養蚵或是在市區內的夜市也能品嚐到北門蚵的鮮甜。盡最大的努力來為家鄉付出,讓北門不因為時間及人口老化而被抹煞掉一絲光彩。 邱先生餐車上的牆面(右上圖),餐車上也播放著採訪新聞(左下圖) 透過這次報告,讓我們意外的發現到,北門其實是有著各方面豐富的資源能利用, 卻一直未被發揚及重視。對北門有利發展的是產業觀光,而目前缺乏的是,經營管理及持續的推廣行銷,如果能有人潮持續穩定的進入,產業鏈的經營得當,並且能帶動體驗活動的持續。(原先有的漁業體驗,目前也沒有體驗能做)。
觀光發展最佳的就是以它本身最有利的方向去推廣而不是把它塑造成另一個不適合它的樣貌來增加土地上的負擔。 這次的合作讓我們更深入了解, 在拚觀光的之前,其實基礎才是應該要先打好的,先由社區發展,讓居民有一個共識,來了解社區的優勢與劣勢,並且讓他們了解觀光帶來的好與壞,。而不是一昧的推廣觀光,反而會造成久居於此的居民感到不便,或是對這塊土地造成負面影響。 若要永續發展北門傳統產業及觀光 ,得要與環境達成平衡且不失去北門的價值(自然、純樸、簡單)。
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by 林芮綺 嘉南藥理大學觀光系 #台南#北門#觀光#產業#大鯤園#文史館#雙春遊憩區#北門遊客中心#水晶教堂#井仔腳瓦盤鹽田 我是嘉南藥理大學觀光系的學生,林芮綺 在這學期有機會修中了國家公園主題觀光這門課 透過老師的介紹有機會與 成功大學參與"氣候變遷對北門區影響"的研究 並進行對北門的遊程規劃安排。 活動緣起是因為我是台南人,而北門是奶奶從小的生長地。 而第二點會吸引我再做下去的原因是 在大學的專題是選擇氣候變遷相關的觀光議題去研究。 最後則是,若能做這項報告能延伸並帶動北門改善,也是給奶奶及北門的禮物。 其實在未進行這項計畫前,我自己本身對北門的了解的不多,因為每年只會回去個一、兩次老家(雖然說是老家,但進行重蓋後,屋貌也改變許多了),也是陪著奶奶回去探訪還住在那裏的姨婆(奶奶的小妹妹)。 老家外面總會有積成一堆的蚵殼,還有曝曬在陽光下的蔥頭。 而老家後面就是三寮灣有名的東隆宮(前身名為慈安宮)。 東隆宮創立起始年1902,在奶奶出身以前就有,也是村內大家的共同信仰。 運氣夠好才能買到廟前的秀碧蚵嗲,還有姨婆醃的糖蒜是必帶回家的伴手禮。 而進行實地參訪前,了解目前北門的產業及觀光現況,北門的三大產業是以漁業為主,鹽業農業為次。而觀光的現況,是由北門洗滌鹽工廠舊建物群中的倉庫群所改建而成的北門遊客中心,吸引觀光客前來,水晶教堂、錢來也、台灣烏腳病醫療紀念館,促進周邊的觀光景點。 安排進行參訪地點有以下,南鯤鯓-大鯤園,雙春遊憩區、北門遊客中心周邊景點、井仔腳瓦盤鹽田。 南鯤鯓大鯤園 南鯤鯓大鯤園的門票是信徒或觀光客自由捐款的香油錢,至少會放五十元或一百塊,畢竟保存及清潔都是要請人工處理。 可以看到偌大的山水造景,景色也稱上是優美宜人。 裡面的眺望亭則是能看到整個南鯤鯓及大鯤園。 南鯤鯓大鯤園 文史館 文史館內介紹宗教的文化習俗,有歷史演進,洪通先生的蠟像,瓦盤鹽田的呈現。 有實際的物品可以看,為了保存古物,則用玻璃隔了起來。呈現的方式雖然沒跟上科技的腳步。但以最簡單的方式來文物館要兼具保存及呈現出歷史的感覺,是需要投下很多心力跟財力。 玻璃隔開的展示跟不上科技的腳步卻以最簡單的方式來呈現它們的故事, 而我們用最簡單的方式,觀賞,守護它們。不破壞。 但唯一不便的是身障人士的行動,古建築有門檻很多、建築內沒裝電梯。 洪通先生蠟像(左上)及保存下來的古文物 雙春遊憩區 雙春遊憩區的雙春是這個村落的名子。在我5年前來過後,只新增了愛莊園(新的特色住宿區),門票與其他設施則沒改變過,海灘也沒什麼人。能讓人感到舒服的地方是步道,左右兩側的紅樹林生態,讓人暫時拋下心頭上的瑣碎事只想沉靜在綠色走廊裡解放心靈。 園區內特色住宿區及紅樹林步道 北門遊客中心周邊景點 讀觀光一定要略懂觀光客對景點的需求,要好漂亮,好停車,好方便,好吃飯,但不能好無聊。 這裡其實挺方便大家來觀光,因為風潮過了,遊客量不多,停車好方便。 玻璃製成的水晶教堂是大家一定會去的地方,但建築體積不大,周圍也不愜意。 而玻璃建築好看建造簡單快速,但有許多缺點。 在創造觀光景點的當下,應該想到當地氣候合宜跟永續、環保的問題。 「第一、玻璃不環保,容易浪費冷暖氣。 第二、玻璃大樓不如傳統水泥磚大樓牢靠,無法維持長久。 玻璃大樓雖有環保及不牢固的缺點,但由於視線較好,故一時間蔚為風潮,建商們趨之若鶩,欠缺美感的玻璃樓乃一棟棟自平地拔起。 專家表示,建商一窩蜂興建玻璃大樓的另一項原因是,玻璃大樓施工簡單,省時間及成本。傳統水泥磚大樓,水泥部分必須僱請水泥工,窗戶部分又須僱請窗戶工。玻璃大樓既全部使用玻璃,只須僱請一種建築工即可。」…張若霆(中央社駐多倫多記者) 水晶教堂 井仔腳瓦盤鹽田 井仔腳是它的地名。它是台灣最古老的鹽田,被保存下來。 瓦盤鹽田的特色是用破掉的瓦片排列鋪在泥土上,能防止海水滲入土裡而能快速的把鹽晒出。田裡有水車可引海水入池,十分方便。 在這裡能體驗鹽業的辛勞,用工具把鹽推到籃子裡,光著雙腳踏在大小不一的粗鹽上移動。鹽路(沿路)走起來不簡單。但體驗的辛勞遠比不上把曬鹽當工作的人。 行程安排
主要連結北門區在地的觀光景點進而探討出北門區觀光傳統產業所面臨到的危機,包含了極端氣候以及人口外流的嚴重性、點與點間遙遠的距離,使得北門區觀光發展不易、無特色性之觀光,無法留住觀光客的心使觀光回流低,最後提出對於北門區的建議,若能加以改善並妥善規劃,北門的價值是無法被取代的。 現今部分傳統產業逐漸被機器取代,而傳統產業起源地逐漸沒落。藉此以體驗傳統產業帶動北門旅遊,藉此保留住這份最原始的記憶。 讓想遠離城市喧囂的人,也有機會能來到鄉村體驗傳統產業的辛勞。一趟下來,行程中的種種能傳達到客人的心中才是最難能可貴的。 |